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秋天必吃的早餐饼,不放鸡蛋放点它,柔软香甜,几口一个停不了

浏览数:0     发布时间:2018-11-17
 

特别喜欢秋天,对秋天的喜爱自小有之,始终未改丝毫。秋天的瓜果飘香十里,绵延不绝,喜欢逛此时的菜市场,蔬菜种类极其丰富而且价格低廉。新鲜的红薯和紫薯业已大量上市,它们可是营养非常丰富的蔬菜,可煮可蒸可烤,烹饪方法多种多样。今天,我就来分享给大家一款用红薯和紫薯做成的早餐饼,没放鸡蛋,却比鸡蛋饼还要好吃几分。而且这饼柔软香甜,可润肠通便,照着做,保证大人孩子都爱吃,做法也是极其简单,看看就能学会。

【薯泥早餐饼】

【食材】:红薯1个、紫薯两三个、糯米粉适量、油少许,根据喜好可以添加适量白糖。

【具体做法】:

1、把红薯与紫薯均洗净后去皮,然后切成大薄片上蒸锅蒸熟,切成片之后再蒸就变得非常容易,节省时间。

2、接着趁热分别把红薯片和紫薯片用勺子压成泥。这里可以尝一两口,如果红薯泥或是紫薯泥不是特别甜,可以放些白糖进去。一般而言,做紫薯饼时我会少加一些糖,红薯饼就免了,因为红薯的甜度比紫薯要高。

3、这些薯泥分别压好之后,各加入不超过薯泥三分之一份量的糯米粉。123彩票

4、下手,把薯泥与糯米粉和成软硬适中的面团,成团即可,不要求特别细腻。

5、揪下一小块薯泥面团,放在手中搓圆,然后压扁,如图所示。

6、平底不粘锅,刷一点点油,不放油也可以。红薯与紫薯都不吸油,如果刷油,一定要少,然后用小火煎。

7、煎好一面再翻面煎,两分钟就能煎好,如此依次把所有的薯泥饼做好。

8、两种不同的颜色的薯泥糯米粉早餐饼,软软糯糯,自然香甜,口感特别好。

【小贴士】:做这款饼,紫薯与红薯要蒸熟,千万不要用水煮,否则因为水煮出来的薯水分太大,后面要加很多糯米粉进去才可以和成面团;这个饼即使放凉了,饼也是柔软的。



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